Il segreto di Mochoritsch


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Il segreto di Mochoritsch


Il nome Mochoritsch è molto conosciuto inn Carinzia e in Stiria: sta ad indicare un ottimo pranzo a un prezzo onesto.
Il segreto fondamentale dei nostri tre locali a Rückersdorf, Griffen e Seelach am Klopeiner See è la qualità. Insalata e verdure provengono per la maggior parte dai nostri orti, la carne di maiale arriva quasi completamente dalla nostra azienda agricola.
Noi, come azienda a conduzione familiare, sosteniamo una filosofia ormai quasi del tutto dimenticata e cioè„agricoltura e ristorazione” con collaboratori che si occupano dei nostri campi, che producono speck, salame e prosciutto e che sanno ricavare dell’ottimo olio di semi di girasole e di semi di zucca. Non dobbiamo dimenticare nemmeno i collaboratori che preparano le pietanze nei nostri ristoranti, le servono agli ospiti o si occupano della vendita nel nostro spaccio.
La nostra cucina è legata alle tradizioni locali e ogni giorno vengono serviti anche piatti della Regione Alpe Adria, accompagnati dai vini di questa splendida zona.
Salat

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