Unsere Landwerker


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papa


Er war und ist »Der Mochoritsch«.
Als diese Broschüre entstand, war Josef Jernej noch mit voller Kraft dabei. Über Jahrzehnte hat er die Philosophie Landwirtschaft & Gasthaus verkörpert: »Wir verwenden Schweinefleisch aus unserem Betrieb, auch beim Gemüse sollte alles aus eigener Produktion sein.« Ein Unfall hat seinem Schaffen ein jähes Ende gesetzt, seine Idee lebt in uns weiter.
Salat

Papa sagte immer: Schaut’s, dass das Wiener knusprig zart ist. Ja, Papa, wir schauen.